فوائد صفار البيض

عدد المساهمات : 2972 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

عرف
البيض منذ قديم الزمان بانه داعمٌ للكالسيوم في الجسم وللفيتامينات التي تساعد على
النمو، واليوم بدأت الدراسات تتوسع إلى معرفة بياض البيض بماذا يفيد وصفاره بما
يفيد، وهذا ما سنتحدث عنه فيما يلي فوائد صفار البيض:أكد
خبراء التغذية أن البيض من أفضل الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ففي الوقت الذي
يتخلى فيه بعض الأشخاص الذين يتبعون برامج التخسيس عن تناول البيض على وجه السرعة
بسبب قلقهم حول محتوياته من الدهون والكوليسترول.ويرى البعض الآخر بأن الفوائد الصحية للبيض تفوق الجوانب السلبية الأخرى فقد اكتشف الباحثون في جامعة “آلبيرتا”
الكندية، أن مزيج الأجسام المضادة الموجود فى صفار بيض الدجاج، قد يساعد فى الوقاية
من انتشار بكتيريا التسمم الغذائي التي تقتل الآلاف سنوياً.ولاحظ
الباحثون بعد حقن عدة دجاجاتٍ بعوامل جرثوميةٍ مسببةٍ للأمراض مثل بكتيريا “إى
كولاي”، أنها قامت بتطوير أجسامٍ مضادةٍ لمحاربة تلك البكتيريا، وتراكمت هذه
المضادات فى صفار البيض.وقام
الباحثون باستخلاص الأجسام المضادة من صفار البيض ومزجوها مع مواد طبيعيةٍ للحصول
على عقارٍ مضادٍ يستطيع القضاء على معظم الميكروبات الغذائية.وقد
أثبت صفار البيض فعاليته عندما أكدت التجارب الأولية عجز الميكروبات الموجودة فى
الأغذية عن التضاعف والتكاثر عند تعرضها لمزيج الأجسام المضادة النشطة الموجودة في
صفار البيضوبهذه
الإكتشافات الحديثة نعلم كم أن هناك فوائد جمةً للبيض وصفاره بشكلٍ خاص لذلك علينا
أكل صفار بيضة كل يوم اقل ما هنالك.

عدد المساهمات : 3206 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

شكرا لك على الطرح المبارك

Admin عدد المساهمات : 842 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا على طرح الموضوع

ﺷـﻜــ ﻭﺑﺎﺭﻙ ﺍﻟﻠﻪ ﻓﻴﻚ ـــﺮﺍ
ﺍﻟﻠﻪ ﻳﻌﻄﻴﻚ ﺍﻟﻌﺎﻓﻴﺔ

عدد المساهمات : 657 تاريخ التسجيل : 02/01/2012

شكرا لك على الموضوع المفيد

» صفار البيض أهم وقود للدماغ
» فوائد اكل السمك
» 7 معلومات تجهلها عن البيض
» أهم فوائد العنب الصحية
» فوائد المرمية