الكنافة بالتمر

 

إليك طريقة تحضير الكنافة بالتمر:

المقادير:
-500 غرام عجينة كنافة
-150 غرام سمن نباتي
-100 غرام زبدة نباتية

مقادير الحشو:
-500 غرام تمر منزوع النواة

مقادير الشيرة (القطر):
-3 أكواب سكر
- 1 ونصف  كوب ماء
- 4\1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض

طريقة تحضير القطر:
اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة، حركيه وقبل الغليان أضيفي عصير الليمون واستمري بالتحريك، واتركيه يغلي على نار هادئة  لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه عن النار ليبرد تماما.

تحضير العجين:
قطعي العجين بالسكين واخلطيها بكل كمية السمن والزبدة.

 تجهيز الحشوة:
 فتتي التمر بشكل ناعم واتركيه جانباً.

طريقة التحضير:
-في صينية افردي نصف كمية الكنافة، ثم  وزعي تمر وغطيها بكمية الكنافة المتبقية.

-أدخلي الصينية الى فرن حامي بدرجة 170 وحمريها من الجهتين ومن ثم أخرجيها من الفرن.

-صبي القطر عليها واخرجيها من القوالب وقدميها في طبق مناسب مزين ببرش الفستق الحلبي.