إن طبق الكوردون بلو يعتبر من أهم الأطباق والوجبات التي يفضلها الكثيرين من الأشخاص، ولمن لا يعرف الكوردون بلو سوف نقوم بتقديم نبذة عن هذا الطبق السويسري الأصل والذي قد تم إعداده لأول مرة بسويسرا، وهو عبارة عن صدور دجاج ملفوفة مع اللحوم والجبن أحيانا، ويمكن قلي كوردون بلو الدجاج في الزيت كما يمكن طهيه بالفرن للتقليل من دسامته، وبالنسبة للقيمة الغذائية للكوردون بلو فقطعة واحدة منه أي ما يقرب من 200 جرام يحتوي على البروتينات والسكريات والدهون المشبعة كما يمد الجسم 483 سعرا حراريا، والآن سوف نقوم بتقديم وعرض طريقة عمل كوردون بلو الدجاج بالصور والخطوات التفصيلية فتابعوها معنا
طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالصورطريقة عمل كوردون بلو دجاج بالصور
أولا: مكونات طريقة عمل كوردون بلو دجاج
صدور دجاج – جبن كريم أو جبن موزاريللا – لحوم أخرى من أي نوع تفضله _ ملح وفلفل – خلة أسنان
ثانيا: خطوات طريقة عمل كوردون بلو دجاج
1- قم أولا بإزالة الجلد أو أي اجزاء دهون موجودة على صدور الدجاج وقم بتتبيلهم جيدا بالملح والفلفل
2- ثم قم بتقسيم كل قطعة من الصدور حتى تبدو بشكل رقيق ولكن تجنب أن تفصل النصفين عن بعضهما تماما
3- والآن قم بحشو صدور الدجاج بالجبن كريم أو أي مكون آخر تفضله كالجبن الموزاريللا أو الجمبري أو قطع من لحم الديك الرومي أو غيرها.
4- ثم قم بلف قطع الدجاج وإغلاقها على المكونات الموجودة بها جيدا ويمكنك أن تستخدم خلة الأسنان الخشبي في ذلك.
5- ثم قم بوضع قطع الكوردون بلو في وعاء وضعها بالفرن لمدة من 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج تماما وقم بقلب قطع الكوردون على الجانب الاخر في منتصف وقت الطهي تقريبا.
6- وبعد ذلك قم بإخراج كوردون بلو الدجاج من الفرن وقدمها للطعام ويفضل أن تقوم بتقديمه مع المكرونة ذات الصلصة البيضاء والخضار السوتيه واستمتع بتناولها أنت وأسرتك ~ وبالهنـــاء والشفــــاء ~
ملحوظة: لقد قمنا هنا بوضع كوردون بلو الدجاج بالفرن لتقليل الدسم ولكن يمكنك بدلا من أن تقوم بالخطوة الخامسة أن تفعل ما يلي:
- قم بإحضار بيضة ثم اخفقها جيدا وقم بإحضار مسحوق البقسماط أو الكعك المطحون أيضا، وقم بتحضير مقلاة على النار وضع بها زيت نباتي وليكن زيت الزيتون.
- ثم ضع كل قطعة من كوردون بلو الدجاج في البيض بحيث تتبلل كل جوانبها به ثم ضعها في مسحوق البقسماط بحيث تتغطى جميع جوانبها به أيضا، ثم ضعها في الزيت بالمقلاة واتركها ليتم قليها وقلبها أثناء ذلك على الجانب الثاني أيضا … ثم تقدم ساخنة أيضا مع الخضار السوتيه والمكرونة .. استمتع بها ..
نصائح:
- ضع في تقديرك بأن مدة التحضير لا تتعدى 5- 10 دقائق بينما وقت الطهي يستغرق من 25 – 30 دقيقة.
- قد تحتاج إلى أن تقوم بإضافة المزيد من الجبن في طبق التقديم.
- يجب أن تحكم غلق قطع اللحم على المحتويات جيدا خصوصا إذا نويت أن تختار قلي الكوردون بلو حتى لا تنسكب المحتويات أثناء عملية الطهي
- كما يجب أن تتاكد جيدا من إزالة كل قطع المسواك الخشبية من قطع الكوردون بلو قبل تناولها
وفي النهاية أعزائنا القراء نتمنى أن نكون قد ساهمنا في تقديم وصفة سهلة ولذيذة تستطيعوا أن تقوموا بتجربتها بالمنزل بكل سهولة، كما نتمنى أن تخبرونا بأي وصفة طعام تريدوا ان تتعلموا طريقة تحضيرها وإعدادها كي نقوم بتجهيزها وتوفيرها لكم على صفحات موقع ثقف نفسك في أقرب وقت إن شاء الله … فأنتم قراءنا الأعزاء سر تميزنا وحرصنا على أن نقدم لكم كل ما هو جديد ومميز وحصري في معظم الأوقات … فلكم من فريق عمل موقع ثقف نفسك خالص التحية والتقدير ..
موضوع: بالخطوات طريقة عمل كوردون بلو دجاج بالصور وجبة بطعم مميز 
الإثنين يونيو 01, 2015 8:43 pm
