الخبز البربري على طريقة الايرانيين وبالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسأل الله ان يبارك لنا في شعبان ويبلغنا رمضان
هذه طريقة الخبز البربري على طريقة الايرانيين
رووعه يا بنات ولذيذ طعمه وخليط الدهن للوجه كان جديدي علي لكن اعطى نتيجه حلوه وانا ودي اجربه على المعجنات الثانيه بدل البيض

هذه الصوره في البدايه

الكميه هذه تعطيك اربع خبزات

المقادير ::وتراها مضبوطه بإذن الله
العجينه :
3 وربع كوب دقيق
1ونص ملعقه زيت
1ونص كوب ماء دافئ
2 ملعقة شاهي خميره فوريه
1ملعة شاهي بيكنج باودر
1ملعقه شاهي ملح
سمسم وحبة البركه للوجه
خليط الدهن :
ملعقة شاي دقيق
ملعقة شاي بيكربونات الصودا
نص كاس ماء
تخلط وتوضع على النار لمده خمس دقائق حتى تصبح بهذا الشكل

نبدأ بالعجينه نخلط كل المقادير مع بعض ونعجن لمدة 8 دقائق بالعجانه حتى تحصلي على عجينه متماسكه ونااعمه ثم تقسم اربع كور
هنا شكلها بعد ما عجنتها وكورتها

هذا شكلها بعد ما اختمرت

هنا بعد ما فردتها

هنا تدهنينها بالخليط اللي سبق عملناه وتضغطين عليها بأطراف اصابعك حتى تاخذ هذا الشكل

توضع في صينيه مدهونه ومرشوشه دقيق او سميد ناعم وتترك الى ان تخمر مره اخرى

هنا بعد ما اختمرت مره اخرى دهنتها بالخليط ورشيت عليها سمسم ووحده حبه سوداء وبعظها خلطت حبه البركه مع السمسم

ندخلها فرن حار الى ان تنضج الخبزه وتتحمر وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن

تغطى وتترك الى ان تلين شوي

وهنا شكلها من الداخل

واتمنى تعجبك تراها لذيذه من الفطور ومع الشاي حتى لوحدها لذيذه

Admin عدد المساهمات : 842 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

شكرا لك على الطريقة

مشكوره الله يعطيك العافيه

عدد المساهمات : 3206 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

شكرا لك على الطريقة

عدد المساهمات : 2972 تاريخ التسجيل : 09/11/2011

شكرا لك على الطريقة