البطاطس المشوية المحشية

المكونات

• 4حبة كبيرة بطاطس
  
• 1ملعقة صغيرة زيت زيتون
  
• 0.25ملعقة صغيرة ملح
  
• 0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 0.5كوب تقريبا كريمة
  
• 0.5كوب جبن كاسات
  
• 3-2ملعقة كبيرة زبدة لينة
  
• 0.25ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
  
• 1رشة صغيرة فلفل أسود
  
• 1ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  
• 1ملعقة كبيرة جبن بارميسان أو رومي ناعم
  
• 1عود بصل أخضر مفروم ناعم مع الأوراق
  

الإعداد

• 1 سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية شوي.
  
• 2 نظفي البطاطس من الأتربة، اغسليها جيدا، جففيها، لا تقشريها.
  
• 3 غززي البطاطس بالشوكة او بالعود الخشبي من عدة اماكن.
  
• 4 امسحيها بالزيت، انثري فوقها الملح والفلفل.
  
• 5 غلفي كل حبة بطاطس بورق المنيوم، او ضعي كل البطاطس في ورقة كبيرة. غلفيها باحكام.
  
• 6 ضعي البطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريبا، اختبري النضج بعد مرور 45 دقيقة.
  
• 7 اخرجي البطاطس من الفرن، امسكيها بفوطة، باستعمال السكين اقطعي حوالي الربع من سطح البطاطس.
  
• 8 باستعمال الملعقة افرغي البطاطس من الداخل، وافرغي الجزء المقطوع أيضا. ضعي البطاطس المهروسة في طبق عميق.
  
• 9 في قدر صغير ضعي الكريمة، الجبن الكاسات، الزبدة، الملح والفلفل، سخني على نار هادئة الى ان يصبح الخليط دافئا. اضيفيه الى البطاطس المهروسة.
  
• 10 اضيفي الثوم البارميسان، البصل، قلبي الى ان تصبح البطاطس هشة وخفيفة. تذوقي واضيفي مزيد من الملح او الجبن حسب الرغبة.
  
• 11 اعيدي ملء حبات البطاطس بالبطاطس البيورية .
  
• 12 ضعي البطاطس في طبق فرن، ادخليها الفرن لحوالي 10 دقائق الى ان يتحمر السطح. قدميها ساخنة.