سلطة المكرونة بالصلصة التركية

المكونات

• 10.5كوب مكرونة حلزونية ملونة
  
• 2حبة متوسطة طماطم مفرومة
  
• 2حبة متوسطة خيار مفروم
  
• 1حبة متوسطة فلفل حلو أخضر مفروم
  
• 1حبة متوسطة فلفل حلو أحمر مفروم
  
• 10حبة كبيرة زيتون أسود
  
• 1كوب جبن أبيض
  
• 0.75كوب زيت زيتون
  
• 0.25كوب خل تفاح
  
• 0.5كوب خل أبيض
  
• 0.5ملعقة صغيرة ملح
  
• 0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
• 2فص ثوم مهروس
  
• 1ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  
• 0.25ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  
• 0.25ملعقة صغيرة أوريجانو
  

الإعداد

• 1 في قدر عميق سخّني 6 كوب ماء على نار قوية، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من الزيت، أضيفي المكرونة واسلقيها لمدة 7-8 دقائق.
  
• 2 بحذر شديد صفّي المكرونة في مصفاة كبيرة الثقوب.
  
• 3 أسكبي المكرونة في طبق تقديم،
  
• 4 إنزعي النوى من الزيتون، اقطعيه إلى أنصاف.
  
• 5 أضيفي الطماطم، الخيار، الفلفل، والزيتون على المكرونة. قلّبي لتختلط المواد.
  
• 6 وزعي الصلصة على السلطة وقلّبي لتختلط الصلصة مع السلطة، وزعي الجبن الأبيض وقدميها مباشرة.
  
• 7 الصلصة التركية: في مرطبان زجاجي ضعي زيت الزيتون ، خل التفاح، الخل الأبيض، الملح، الفلفل، الثوم، الزعتر، الريحان والأوريجانو. أحكمي إغلاق المرطبان وهزيه جيدا إلى أن تتكون صلصة متجانسة. ضعيها في البراد لحين الإستعمال.